【ヒルナンデスで紹介】プロ直伝・餃子のおいしい食べ方!やらなきゃ損!

ヒルナンデス放送まとめ

2021年7月6日放送『ヒルナンデス』で紹介された餃子の美味しい食べ方をまとめて紹介します!

まりつん
まりつん

餃子だいすき!

キャベツの代わりに『白菜の浅漬け』旨味アップ!

ヒルナンデス 白菜の浅漬け餃子

●白菜の浅漬け入り餃子レシピ

  1. ひき肉を徹底的に練る
  2. 白菜の浅漬けを軽く水洗いして軽く絞って、みじん切りにして混ぜる
  3. ニラとネギをまぜて餡が完成
  4. ③の餡を皮に包んで焼く

白菜の浅漬けは、味付けされているのでまぜるだけで簡単!おいしい餃子を作ることができます。

お湯を入れて焼くだけでモチモチ餃子に!

ヒルナンデス 餃子の食べ方

餃子を焼くとき、水を入れて蒸し上げる!なんて人も多いのではないでしょうか。

実は、水ではなくお湯を使うだけでモチモチ餃子を作ることができるんです!

水を入れてしまうと、水蒸気になるまで時間がかかって、皮が伸びてしまう原因に。

お湯を入れて一気に蒸し上げることで、焼き目がキレイにモチモチ餃子ができやすくなります◎

さらに焼き目をキレイに作るポイントは、フライパンにパンパンに詰めすぎないこと。

とくにIHの場合は、フライパンの直径より少し内側に広げて焼くと、焼き目がキレイにできやすいです。

ヒルナンデス 餃子の食べ方

まりつん
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こんな感じでゆったり広げて焼くと焼き目がキレイにできやすいらしい!

お惣菜の餃子は料理酒を使うとモチモチ食感が復活!

ヒルナンデス 餃子の食べ方 

お惣菜やテイクアウトしてきた餃子をオーブンや電子レンジでそのまま温めると、焼き目はしっとり・・・ちょっと美味しくない・・・

そんなときは、ヒダの部分に料理酒を塗って、オーブントースターで焼くとモチモチ食感が復活します!

水でも可能ですが、料理酒のほうが蒸発しやすくモチモチなりやすいのだとか。

まりつん
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おうちに料理酒がある方は試してみるとよいかもです

サラダで人気『アボカド』は餃子にしないともったいない!

ヒルナンデス 餃子の食べ方

納豆×しばづけ餃子、ソーセージ丸ごと餃子などなど、いま簡単で美味しい変わり種餃子が人気。

なかでもアボカド、ハム、ピザ用チーズの餃子が絶品なのだとか!

●アボカド餃子の作り方

  1. アボカド、ハム、ピザ用チーズを切って塩コショウで味付けする
  2. 皮に包んで焼く

アボカドは餃子に相性ピッタリ!

まりつん
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温めると濃厚クリーミーになるアボカドは、焼いてカリカリになった餃子の皮と合うんだって!

 

以上、ヒルナンデスで紹介された「美味しい餃子の食べ方」でした!

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ヒルナンデス放送まとめ
【 この記事を書いた人 】
まりつん

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・33歳の専業主婦
・2児のママ(3歳、0歳男の子)
・専業主婦をしながら在宅ワーク中

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・ワンオペ育児がつらい
・旦那の仕事が忙しい
・乾燥肌が顔がカピカピ

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